1200x75 PRO cofeinik 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
Rational 200x300 variocookingcenter.ru
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 

Ресторан «Dirty Blonde»

Компания Щукин до 09-2019
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
Ресторан «Dirty Blonde»
Тип: Бары
Кухня: Американская
Часы работы: ежедневно с 19:00 до 06:00
Кол-во мест: 300
Средний счёт: 2000 руб.
Адрес: г. Москва, ул. Кузнецкий мост, д. 6/3, стр. 3
Метро: Кузнецкий мост, Театральная
Телефон: (495) 692-06-57
Эл. почта: ka@restpr.ru
Сайт: dirtyblonde.ru
О ресторане
Dirty Blonde
1
2
3
4
Запрет порождает желание, поэтому пить не только можно, но и нужно. Создатели нового бара Dirty Blonde обратились к легендарным временам сухого закона, чтобы доказать эту истину. Америка эпохи воздержания вдохновила их на новый жанр party-bar. Лучшие из классических коктейлей и твисты на культовые миксы, джаз и электросвинг, танцы после полуночи и спрятанный в глубине тихий лаунж, а еще отличный кофе.
 
Андрей Заставнюк и команда бартендеров и бариста J.Roger&Co представляют самый креативный бар этого лета.
 
Меню оформили как газету. В первой главе Cocktails Reincarnation - авторское прочтение классики. Можно попробовать оригинальный Tribeca Sour на бурбоне с кукурузным муссом и South Side Julep из джина с ананасовым и перечным сиропом и мятой. Во второй - лучшие олдскульные миксы, придуманные в годы сухого закона, с 1920 по 1933-й. Правда, и у них здесь свое прочтение: Bloody Mary команда J.Roger&Co готовит на основе запатентованного микса из 14 ингредиентов, в состав которого входят, например, сливочный хрен, кинза и мед, а Sidecar подают, остроумно обыгрывая название, - с рюмкой коньяка в качестве .мотоциклетной коляски.
 
Есть в меню-газете и Cuban Cocktails - в память о тех временах, когда Куба стала алкогольной меккой для американцев, и Celebration Cocktails, приготовленные на игристом вине, и, конечно, Volstead Act Cocktails - в списке узаконенных напитки безалкогольные, но от этого ничуть не менее примечательные: имбирно-яблочный, похожий на домашний имбирный эль! Shandy Lemonade, Milk Shipping из замороженного молока, Berry Rose Cobbler с каркаде и вареньем из сезонных ягод. И в этом еще одно отличие Dirty Blonde от других баров - градус не важен, главное чтобы было вкусно пить и интересно общаться. Поэтому и отношение к кофе и чаю здесь такое же вдумчивое и серьезное, как к коктейлям. Баристы J.Roger&Co отбирают лучшую арабику из Бразилии, Колумбии и Эфиопию, сами контролируют процесс обжарки, варят сиропы и изобретают новые рецепты: раф кофе с халвой или мятой, кардамоновый кофе и так далее. А к любому из собранной коллекции чаев предлагают добавить тимьян, липу, ромашку, душицу, алтайские травы.
 
Для тех, кто ищет тишины и общения, - нижний этаж Dirty Blonde. Тем, кто пришел на коктейли и танцы, - верхний. Под крышей одного бара фактически бара два, с разными интересами и разной атмосферой. Наверху огромная, без малого двадцать метров, барная стойка, за которой одновременно работают не меньше десяти барменов, и живая музыка. Внизу . еще один бар, заставленный дорогим английским фарфором (в чайных чашках здесь подают и эрл грей, и Long Island), граммофон и два отдельных зала с фотографиями актрис золотой эпохи голливудского кино.
 
Но у обеих ипостасей Dirty Blonde, как и у команды его создателей, одна задача - раскрыть тайну хорошего вкуса: в еде, напитках, философии, отношении к жизни.
Просмотров: 1164
Damas

Damas

Тип: Рестораны
Адрес: г. Москва, Маросейка ул., 8
Метро: Китай-город
Просмотров: 2541 Кухня: Авторская, Арабская, Восточная, Европейская, Итальянская, Японская
Discovery

Discovery

Тип: Клубы, Рестораны
Адрес: г. Москва, Новокузнецкая ул., 24/2
Метро: Новокузнецкая
Просмотров: 2166 Отзывов: 2
 
© 2007–19   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.