1200x75 PRO cofeinik 2018
Главная
Написать письмо
Карта сайта
Поиск
Eng
Личный кабинет
Напомнить пароль  |   Зарегистрироваться
200х300 Ambiente 16-02-2019
Каталог заведений и операторов рынка HoReCa
 
 
rollergrill.ru 350х60
РусАгроГрупп

Ресторан «Винный базар на Большой Садовой»

Компания Щукин до 09-2019
HoReCa - Реклама 2010
Реклама на проектах
Ресторан «Винный базар на Большой Садовой»
Тип: Бары
Кухня: Авторская, Испанская, Средиземноморская
Часы работы: 12.00-23.00
Кол-во мест: 55
Средний счёт: 1200
Адрес: г. Москва, уц. Большая Садовая, д. 1
Метро: Маяковская
Телефон: +7 (499) 341-43-00
Сайт: vinniybazar.ru
О ресторане
Винный базар на Большой Садовой
1
2
3
4
5

Тапас-бар «Винный базар» на Большой Садовой — это новое меню, новый интерьер, новая концепция, неизменное отношение к вину и желание знакомить гостей с винной культурой.

За месяц до открытия идейный вдохновитель Евгения Качалова и бренд-шеф сети «Винный базар» Илья Лустин летали на неделю в Барселону, чтобы отобрать как традиционные, так и оригинальные рецепты тапас и пинчос для меню нового бара.

В первом варианте меню (а оно будет обновляться раз в несколько месяцев) представлено более 20 традиционных тапас: с пармой и грушей, с перцем и пряной килькой, с тапенадой и сыром бри, с анчоусом. Есть и популярная каталонская закуска в виде светлого хлеба с пастой из свежих томатов, оливкового масла и базиика, в дополнение к ней стоит взять тапенаду из оливок или маслин. Из горячих блюд рекомендуем попробовать ломтики тунца с пак-чой, черешней и соусом на основе сливок и трюфельного масла, медальоны из говядины в соусе из горгонзолы и мидии том-ям.

Что касается ассортимента вин, то он, по традиции, велик — свыше 400 наименований, двадцать из которых можно попробовать по бокалам. Винной карты нет, весь ассортимент расположен на стеллажах. Все вина продегустированы лично шеф-сомелье Денисом Юрченко и отобраны по оптимальному соотношению цены и качества. При создании ассортимента команда также обращала внимание на предпочтения гостей «Винных базаров», поэтому на полках всегда можно найти вина из популярных регионов, таких как Бордо, Кьянти Классико, Вальполичелла, Риоха и Приорат. Также, как и раньше в приоритете для команды бара — знакомство гостей с не самыми известными, но не менее интересными винными регионами и специалитетами.

Команда «Винного базара» задает и поддерживает наиболее интересные тренды на рынке. Так, в ассортименте бара появились греческие, израильские и словенские вина. Если говорить о винах, которые уже порядком «набили оскомину», например итальянский пино гриджио или новозеландский совиньон блан, то и здесь стараются удивить. Не просто пино гриджио, а белые вина из Коллио, Фриули. Совиньон блан не из Мальборо, а, например, из Нельсона.

В интерьере нового тапас-бара тоже предпочтение отдано дереву, но на этот раз акцент сделан на потолке из волнообразных деревянных сводов, украшенных зеленью и разнообразными лампами. Вдоль стен – стеллажи с вином, дополненные массивными латунными элементами.

 

Просмотров: 235
Винный базар

Винный базар

Тип: Бары, Кафе
Адрес: г. Москва, Петровский бул., 15/1
Метро: Пушкинская, Тверская, Трубная, Цветной бульвар, Чеховская
Просмотров: 310 Кухня: Авторская, Европейская
Винотека Dissident

Винотека Dissident

Тип: Бары, Рестораны
Адрес: г. Москва, Никольская ул., 25, ТК "Наутилус", этаж 5
Метро: Кузнецкий мост, Лубянка
Просмотров: 1180 Отзывов: 1 Кухня: Европейская, Итальянская
 
© 2007–18   ЗАО «КРЕАТИКА».   Все права у нас и охраняются законами РФ.